Para 4 personas
Paso 1 de 8Aguacate relleno de camarones
2 huevo2 cucharaditas de mostaza300 ml de aceite de girasol1 limón2 cucharadas de ketchup2 cucharaditas de coñac
En un bol, mezcla la yema de huevo con la mostaza. Vierte el aceite en un hilo muy fino mientras bates con energía para que la salsa emulsione y espese. Añade un chorrito de limón, el kétchup y el coñac para transformar la mayonesa en una sedosa salsa cóctel.