Para 4 personas
Paso 1 de 4
1 pizca de sal marina gris
Sumerge las hojas de achicoria en una olla grande con agua hirviendo con sal. Cocina hasta que los tallos estén tiernos al pincharlos con la punta de un cuchillo. Escurre a conciencia, presionando bien para eliminar cualquier resto de agua.