Hjemmelagde hamburgerbrød

Tilberedning

Hjemmelagde hamburgerbrød, gyldne og myke, klare til å huse dine kreasjoner. Den lett sprø skorpen og myke interiøret gjør dem til en perfekt base for dine burgere.

1. 1

   Bland den tempererte melken, det tempererte vannet og sukkeret med bakegjæren i en stor bolle. La det hvile i 10 minutter til blandingen skummer lett.

2. 2

   Tilsett melet i blandingen, deretter saltet, og til slutt halvparten av eggene som er spesifisert i oppskriften (for 4 personer, visp ett egg og hell halvparten i blandingen).

3. 3

   Elt i 5 minutter til du får en homogen deig. Tilsett det mykede smøret og fortsett å elte til smøret er helt innarbeidet.

4. 4

   Dekk bollen din med en fuktig klut og la deigen heve i 1t30 på et varmt sted.

5. 5

   Slå ut luften av deigen ved å trykke fingrene inn i den og del den i 4 like store deler. Form til jevne baller og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.

6. 6

   Forvarm ovnen til 200°C. Visp det gjenværende egget med litt vann og pensle det over toppen av bollene. Strø over sesamfrø. Stek i 15 minutter til de er gyldne.