9단계 중 1단계연어 피쉬케이크
껍질을 벗긴 감자를 소금물에 넣고 푹 삶아주세요. 칼날이 부드럽게 들어갈 정도로 익으면 물기를 뺀 뒤, 김을 충분히 날려주어야 수분기 없이 포슬포슬한 식감이 살아납니다.