8단계 중 1단계정통 양고기 수블라키
양고기를 3cm 크기의 큐브 모양으로 썰어주세요. 과도한 지방은 떼어내되, 풍미를 위해 약간은 남겨두는 것이 좋습니다. 고기는 조리 전 찬기를 빼기 위해 실온 상태로 준비합니다.