7단계 중 1단계육즙 가득 양고기 아라예스 (피타 브레드 샌드)

양파는 잘게 다지고 마늘은 곱게 으깹니다. 볼에 다진 양고기, 큐민, 파프리카 가루, 수막, 다진 파슬리, 잣을 한데 넣고 재료가 겉돌지 않게 충분히 치대어 반죽을 만듭니다.