5단계 중 1단계

맑은 물이 나올 때까지 찹쌀을 깨끗이 씻어낸 뒤, 물에 6시간 이상 충분히 불려주세요. 쌀알을 손가락으로 눌렀을 때 부드럽게 으스러질 정도면 적당합니다.