4인분
10단계 중 1단계일본식 간장 소스 야키두부 구이
단단한 두부를 깨끗한 면보나 키친타월로 감쌉니다. 그 위에 도마나 무거운 물건을 올려 15분간 둡니다. 두부의 수분을 충분히 빼주어야 기름에 구울 때 겉면이 눅눅해지지 않고 바삭하고 노릇하게 살아납니다.
10단계 중 1단계일본식 간장 소스 야키두부 구이
단단한 두부를 깨끗한 면보나 키친타월로 감쌉니다. 그 위에 도마나 무거운 물건을 올려 15분간 둡니다. 두부의 수분을 충분히 빼주어야 기름에 구울 때 겉면이 눅눅해지지 않고 바삭하고 노릇하게 살아납니다.