9단계 중 1단계채소 파니르 코프타
감자, 당근, 콜리플라워를 소금물에 넣고 삶아주세요. 칼끝으로 찔러보아 저항 없이 슥 들어갈 정도로 익으면 물기를 완전히 뺀 뒤, 수분이 남지 않도록 보송보송하게 말려 준비합니다.