4단계 중 1단계

달군 팬에 올리브유를 두르고 양파, 마늘, 당근, 애호박, 가지, 양송이버섯을 볶아줍니다. 채소가 색이 나지 않게 주의하며, 수분이 빠져나와 충분히 부드러워질 때까지 익힙니다. 여기에 으깬 토마토와 토마토 쿨리를 넣고 소스가 걸쭉하게 농도가 생길 때까지 뭉근하게 졸여주세요.