6단계 중 1단계

볼에 초밥용 쌀을 담고 찬물을 부어 헹궈줍니다. 물이 투명해질 때까지 쌀알을 가볍게 문질러 씻은 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.