4인분
4단계 중 1단계
찬물에 쌀을 여러 번 헹궈 맑은 물이 나올 때까지 씻은 뒤, 20분간 물에 불려주세요. 넉넉한 끓는 물에 소금과 계피 스틱, 정향, 카다멈을 넣고 향을 낸 뒤 불린 쌀을 넣어 5~7분간 삶습니다. 쌀알의 겉은 부드럽지만 속은 약간 심지가 씹히는 알덴테 상태일 때 채반에 받쳐 물기를 뺍니다.
4단계 중 1단계
찬물에 쌀을 여러 번 헹궈 맑은 물이 나올 때까지 씻은 뒤, 20분간 물에 불려주세요. 넉넉한 끓는 물에 소금과 계피 스틱, 정향, 카다멈을 넣고 향을 낸 뒤 불린 쌀을 넣어 5~7분간 삶습니다. 쌀알의 겉은 부드럽지만 속은 약간 심지가 씹히는 알덴테 상태일 때 채반에 받쳐 물기를 뺍니다.