4단계 중 1단계
무쇠솥에 해바라기유를 두르고 연기가 살짝 올라올 때까지 충분히 달굽니다. 깍둑썰기한 양고기를 넣고 모든 면에 진한 갈색빛 도는 맛있는 크러스트가 생길 때까지 지지듯 구워주세요.