4인분
9단계 중 1단계우설 타코 (Lengua Tacos)
커다란 냄비에 우설, 반으로 자른 양파, 으깬 마늘, 월계수 잎, 통후추, 소금을 넣습니다. 재료가 충분히 잠기도록 물을 붓고 한소끔 끓어오르면 불을 줄여 뭉근하게 삶아주세요. 칼날이 버터처럼 부드럽게 들어갈 때까지 푹 익히는 것이 핵심입니다.
9단계 중 1단계우설 타코 (Lengua Tacos)
커다란 냄비에 우설, 반으로 자른 양파, 으깬 마늘, 월계수 잎, 통후추, 소금을 넣습니다. 재료가 충분히 잠기도록 물을 붓고 한소끔 끓어오르면 불을 줄여 뭉근하게 삶아주세요. 칼날이 버터처럼 부드럽게 들어갈 때까지 푹 익히는 것이 핵심입니다.