4단계 중 1단계
믹싱볼에 듀럼밀 세몰리나, 밀가루, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 미지근한 물을 조금씩 부어가며 손에 착 감기듯 매끄럽고 찰진 탄력이 생길 때까지 힘껏 치대어 반죽해 주세요.