6단계 중 1단계

딸기는 꼭지를 따고 반으로 자릅니다. 볼에 손질한 딸기와 설탕 일부를 넣고 고루 버무려, 과즙이 배어 나오고 표면에 먹음직스러운 윤기가 돌 때까지 잠시 둡니다.