3단계 중 1단계
껍질을 벗긴 감자를 소금물에 넣고 푹 삶아주세요. 감자가 충분히 익으면 매셔나 체를 이용해 곱게 으깬 뒤, 버터를 넣고 우유로 농도를 조절하며 숟가락에 부드럽게 감길 정도의 매끄러운 질감을 만듭니다.