10단계 중 1단계전통 양고기 코르마

양 어깨살을 3cm 크기로 깍둑썰기합니다. 팬에 기 버터를 두르고 달궈지면 고기를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 사방으로 구워 육즙을 가둡니다. 구워진 고기는 따로 접시에 덜어둡니다.