5단계 중 1단계
볶은 카슈넛과 생카슈넛을 믹서에 넣고 짧게 끊어가며 갈아줍니다. 기름진 페이스트가 되지 않도록 고운 모래 같은 질감으로 만드는 것이 핵심입니다. 입자가 큰 조각은 체로 걸러내어 고운 가루만 준비하세요.