3단계 중 1단계

연두부가 모양이 흐트러지지 않게 포장에서 조심스럽게 꺼내주세요. 키친타월 위에 5분 정도 올려두어 겉면의 수분을 충분히 제거합니다. 이때 두부는 아주 차가운 상태여야 제맛이 납니다.