6단계 중 1단계
오크라는 물에 깨끗이 씻은 뒤 마른 수건으로 물기를 완벽하게 닦아주세요. 물기가 남아있으면 조리 시 끈적해지기 쉬우므로 매우 중요한 과정입니다. 꼭지 부분을 다듬고 1cm 두께로 송송 썰어 준비합니다.