9단계 중 1단계베이컨을 곁들인 고소한 버터 풍미의 그린 플라졸레 콩
양파는 곱게 다지고, 당근은 일정한 크기의 작은 주사위 모양(미르푸아)으로 썹니다. 마늘은 칼등으로 지긋이 눌러 으깨주세요.