3단계 중 1단계
적양파는 비칠 정도로 아주 얇게 채 썹니다. 바질 잎은 칼을 대면 멍이 들거나 갈변하기 쉬우니 손으로 툭툭 찢어주세요. 그래야 바질 고유의 에센셜 오일이 터져 나오며 향이 극대화됩니다.