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밀가루와 차가운 버터를 손끝으로 가볍게 비벼가며 포슬포슬한 모래 질감을 만듭니다. 여기에 설탕과 달걀 한 알을 넣고, 반죽이 너무 치대지지 않도록 주의하며 가볍게 한 덩어리로 뭉쳐주세요.