9단계 중 1단계타코 알 파스토르 (Tacos al Pastor)
돼지 목살을 대패삼겹살처럼 아주 얇게 저미듯 썰어주세요. 얇게 썰수록 양념이 쏙쏙 잘 배어들고, 그릴에서 빠르게 익어 특유의 불맛을 내기 좋습니다.