4인분

5단계 중 1단계

기름을 두르지 않은 마른 팬에 태국 쌀을 넣고 진한 갈색빛이 돌며 구수한 향이 올라올 때까지 달달 볶아주세요. 절구로 거칠게 빻아야 특유의 바삭한 식감이 살아납니다.