6단계 중 1단계

냄비에 치킨 스톡을 넣고 따뜻하게 데워줍니다. 스톡 한 국자를 따로 덜어 샤프란 암술머리를 넣고, 액체가 선명한 오렌지빛으로 진하게 우러날 때까지 잠시 둡니다.