3단계 중 1단계

소금을 넣은 끓는 물에 당근을 넣고 삶아주세요. 속까지 부드럽게 익으면서도 아삭한 식감이 살아있어야 합니다. 칼끝으로 찔렀을 때 뭉개지지 않고 부드럽게 들어가는 정도가 가장 좋으며, 다 익으면 즉시 건져 물기를 뺍니다.