4인분
4단계 중 1단계
소금을 약간 넣은 끓는 물에 근대의 줄기와 잎을 넣고 살짝 데쳐주세요. 숨이 죽고 부드러워지면 바로 건져낸 뒤, 손으로 꾹 눌러 물기를 완전히 제거합니다. 물기를 제대로 짜지 않으면 요리가 질척해질 수 있으니 신경 써주세요.
4단계 중 1단계
소금을 약간 넣은 끓는 물에 근대의 줄기와 잎을 넣고 살짝 데쳐주세요. 숨이 죽고 부드러워지면 바로 건져낸 뒤, 손으로 꾹 눌러 물기를 완전히 제거합니다. 물기를 제대로 짜지 않으면 요리가 질척해질 수 있으니 신경 써주세요.