6단계 중 1단계
껍질째 있는 아몬드를 곱게 갈아줍니다. 너무 오래 갈면 아몬드 자체의 기름이 나와 떡처럼 뭉칠 수 있으니, 포슬포슬한 가루 상태가 될 때까지만 주의해서 갈아주세요.