4인분
4단계 중 1단계
달걀흰자를 휘핑하여 단단하게 거품을 올립니다. 설탕 200g을 조금씩 나누어 넣으며 윤기가 흐르고 뿔이 꼿꼿하게 생길 때까지 충분히 휘핑해 주세요. 짤주머니를 사용하거나 숟가락으로 툭툭 떠서 오븐 팬에 올린 뒤 100°C에서 90분간 천천히 굽습니다. 머랭을 두드렸을 때 속이 빈 듯한 소리가 나고 팬에서 깔끔하게 떨어지면 완성입니다.
4단계 중 1단계
달걀흰자를 휘핑하여 단단하게 거품을 올립니다. 설탕 200g을 조금씩 나누어 넣으며 윤기가 흐르고 뿔이 꼿꼿하게 생길 때까지 충분히 휘핑해 주세요. 짤주머니를 사용하거나 숟가락으로 툭툭 떠서 오븐 팬에 올린 뒤 100°C에서 90분간 천천히 굽습니다. 머랭을 두드렸을 때 속이 빈 듯한 소리가 나고 팬에서 깔끔하게 떨어지면 완성입니다.