4단계 중 1단계

끓는 소금물에 신선한 쑥을 넣고 부드러워질 때까지 데쳐주세요. 선명한 초록빛을 살리기 위해 바로 찬물에 헹군 뒤, 물기를 꽉 짜서 잘게 다져줍니다.