4인분
5단계 중 1단계
쌀을 넉넉한 볼에 담고 찬물을 부어주세요. 손으로 원을 그리듯 부드럽게 문질러 씻은 뒤, 뿌연 첫 물은 바로 버립니다. 전분기를 제거해 깔끔한 맛을 내기 위해 맑은 물이 나올 때까지 3~4번 정도 반복해서 헹궈줍니다.
5단계 중 1단계
쌀을 넉넉한 볼에 담고 찬물을 부어주세요. 손으로 원을 그리듯 부드럽게 문질러 씻은 뒤, 뿌연 첫 물은 바로 버립니다. 전분기를 제거해 깔끔한 맛을 내기 위해 맑은 물이 나올 때까지 3~4번 정도 반복해서 헹궈줍니다.