5단계 중 1단계
미지근한 우유에 생이스트를 풀어 둡니다. 큰 볼에 강력분, 설탕, 소금을 섞고 달걀, 오렌지꽃 물, 오렌지와 레몬 제스트를 넣습니다. 이스트를 푼 우유를 부어 마른 가루가 보이지 않을 때까지 섞습니다.