4인분

5단계 중 1단계

넉넉한 양의 끓는 물에 소금을 충분히 넣고 스파게티 면을 삶아주세요. 면의 심지가 살짝 씹히는 '알 덴테(al dente)' 상태가 가장 좋습니다. 면을 건져내기 전, 소스의 농도를 조절할 면수 한 국자를 따로 챙겨두세요.