9단계 중 1단계스페인식 농어 소금구이
커다란 볼에 굵은 천일염과 달걀흰자, 약간의 물을 넣고 잘 섞어줍니다. 손으로 꽉 쥐었을 때 형태가 유지될 정도로 젖은 모래 같은 질감이 되면 적당합니다.