4단계 중 1단계

소고기는 샤브샤브용처럼 아주 얇게 썰어 준비합니다. 배추는 한입 크기로 큼직하게 썰고, 대파는 어슷썰기, 두부는 도톰한 정육면체 모양으로 자릅니다. 쑥갓은 적당한 길이로 썰고 표고버섯은 밑동을 제거합니다.