4단계 중 1단계

냄비에 다시 육수를 붓고 끓어오르면 간장과 미림을 넣어주세요. 육수가 맑고 깊은 갈색빛을 띠며 은은한 바다 향과 그윽한 풍미가 감돌 때까지 한소끔 끓입니다.