5단계 중 1단계
달걀은 9분 동안 완숙에 가깝게 삶아줍니다. 다 삶아지면 즉시 얼음물에 담가 잔열을 식혀야 껍질이 깔끔하게 벗겨집니다. 껍질을 벗긴 달걀은 먹기 좋게 4등분으로 썰어 준비합니다.