4단계 중 1단계

표고버섯의 질긴 기둥은 떼어내고 갓 부분만 5mm 두께로 채 썹니다. 마늘과 생강은 곱게 다지고, 쪽파는 흰 부분과 초록 부분을 나누어 송송 썰어 준비합니다.