4단계 중 1단계

넓은 팬에 우유를 붓고 끓어오르면 약불로 줄입니다. 팬 가장자리에 생기는 막을 꾸준히 긁어모으며 양이 절반으로 줄 때까지 졸여주세요. 스푼 뒷면을 농도 있게 코팅할 정도면 충분합니다.