7단계 중 1단계
밀가루, 세몰리나 가루, 꿀, 천일염, 물을 한데 섞어 치댑니다. 반죽이 손에 묻어나지 않고 아주 매끈하면서도 탄력이 생길 때까지 충분히 힘을 주어 반죽해 주세요.