5단계 중 1단계
쌀을 맑은 물이 나올 때까지 깨끗이 씻어줍니다. 생수를 부어 냄비 뚜껑을 덮고 밥을 짓는데, 밥알이 뭉개지지 않고 고슬고슬하면서도 기분 좋은 식감이 살아있도록 익히는 것이 포인트입니다.