8단계 중 1단계스페인풍 바다게 토마토 조림

넓은 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 손질한 게를 넣습니다. 껍질이 선명한 붉은색을 띨 때까지 센 불에서 빠르게 익혀주세요. 브랜디를 붓고 조심스럽게 불을 붙여(플랑베) 게에 그윽하고 깊은 풍미를 입힙니다.