9단계 중 1단계스페인식 풀라드 오븐 구이
실온 상태의 라드를 풀라드 겉면에 골고루 마사지하듯 발라주세요. 껍질 전체에 기름이 잘 코팅되어야 나중에 바삭한 식감이 살아납니다. 그 위에 천일염을 넉넉히 뿌려 간을 합니다.