4인분
4단계 중 1단계
주방 가위를 사용해 성게 윗부분을 둥글게 잘라냅니다. 안의 물을 따라낸 뒤, 작은 숟가락으로 주황빛 성게알이 터지지 않게 조심스럽게 파냅니다. 비어 있는 성게 껍질은 깨끗한 물에 헹궈 물기를 닦아 준비합니다.
4단계 중 1단계
주방 가위를 사용해 성게 윗부분을 둥글게 잘라냅니다. 안의 물을 따라낸 뒤, 작은 숟가락으로 주황빛 성게알이 터지지 않게 조심스럽게 파냅니다. 비어 있는 성게 껍질은 깨끗한 물에 헹궈 물기를 닦아 준비합니다.