4단계 중 1단계

그릭 요거트를 고운 채나 면보에 받쳐 10분 정도 그대로 두어 유청을 충분히 빼줍니다. 이 과정을 통해 더욱 밀도 있고 꾸덕한 식감을 완성할 수 있습니다.