3단계 중 1단계
마른 팬을 달군 뒤 초록 토마토, 토마틸로, 양파, 고추, 세라노 고추를 올립니다. 껍질이 거뭇거뭇하게 일어나며 타오를 때까지 모든 면을 고루 구워 살사 특유의 깊은 불맛을 이끌어냅니다.