6단계 중 1단계
퍼프 페이스트리를 3mm 두께로 얇게 밀어줍니다. 지름 22cm의 원형으로 잘라낸 뒤, 구울 때 반죽이 불규칙하게 부풀어 오르지 않도록 포크로 촘촘하게 구멍을 냅니다. 사용 전까지 차갑게 보관하세요.