8단계 중 1단계바삭한 새우 튀김 샐러드

새우는 꼬리 부분만 남기고 껍질을 말끔히 벗겨냅니다. 배 쪽에 가볍게 칼집을 넣어 일자로 곧게 펴주어야 튀길 때 동그랗게 말리지 않아요. 손질 후에는 키친타월로 물기를 완벽하게 제거해야 바삭함이 살아납니다.